Màgic compostador

La setmana passada els nois i noies de la classe de la màgia, explicaven a la resta de l’escola el treball que havien fet sobre el compost i els compostadors. Ho explicaven als més petits i als adults, mestres, conserge... A les tardes ho explicaven també als pares i mares.
Cadascun d’ells, amb una carpeta a sota el braç, com si fossin guies de turisme o membres d’un congrés científic de la UNESCO, t’acompanyaven en un breu recorregut que incloïa una visita al compostador instal·lat a l’hort, una explicació detallada dels treballs realitzats amb el suport de murals amb fotografies i una observació directa del material amb lupes preparades a la classe.
Tots han estat treballant, estudiant, dialogant, cercant informació, fent, compartint... durant un mes i mig. Han utilitzat tot tipus de material i han après moltes coses: que el coneixement està al seu abast, que és important compartir el que se sap, que no importa si ens equivoquem, aprenem dels errors, i que el més important, és poder-ho explicar a la resta de persones de l’escola. No han memoritzat res: s’ho saben. I ho expliquen i ho ensenyen als altres, mentre aquests els hi fan pregunta rera pregunta, amb la sorpresa a la cara.
Ells responen sense immutar-se com si ho haguessin fet tota la vida.

Conill confitat al forn

Un conill (o més) tallat a trossos no gaire grans.
Poseu-lo en un recipient amb: alls, sal, pebre, herbes (farigola, llorer, orenga), ceba, pastanaga i tomaquet tallats, oli, vinagre i vi.
Deixeu-lo reposar durant un dia a la nevera i l'aneu girant de tant en tant.

Enceneu el forn i en una safata poseu la ceba , els als, el ltomàquet i la pastanaga a coure.
Afegiu el conill i deixeu-lo coure una estona. Doneu-li la volta.
Afegiu, si us ha sobrat, el suc confitat.
Enceneu el grill per tal que s'acabi de torrar. Doneu-li la volta.
Serviu-lo amb la mateixa salsa.